アカリチョコレートは家族ふたりで営む小さなショコラトリー・大谷の石畳チョコレート

深岩石のクリスピーショコラ

深岩石のクリスピーショコラ（賞味期限1ヶ月前後） 鹿沼市名産の深岩石(ふかいわ)は一見大谷石のようですが成分も採掘される場所も違います。 アカリチョコレートの建物もこの深岩石をつかい1920年(大正9年)につくられました。 今回私の念願でもあった深岩石をモチーフにしたご当地チョコレートが完成しました。

風味と質感を際立たせるために選んだ食材が大麦。 自然農法にこだわる無農薬の大麦は風味が素晴らしいのでチョコレートと好相性です。 フランスの有機フェアトレードチョコレートとイタリアのホワイトチョコレートをベースに、サブレフレーク、アーモンド、キャラメル、大麦で良質なクリスピーショコラに仕上げております。レシピ及び製造法はオーナーショコラティエ上原オリジナルです。

大谷の石畳

大谷の石畳とい名称は商標登録しております （登録第5012321号・第30類）クリスピータイプのチョコ（賞味期限１カ月前後） サブレフレーク、アーモンドによりザクザクと歯触りの良いチョコレート 抹茶（京都宇治抹茶使用）、ストロベリー（ドイツ産乾燥イチゴ使用） ミルク（砕いたキャラメルの粒入り）、ビター（ローストカカオニブ入り）この商品はインターネット上で購入が可能です。

フィグショコラ

フィグショコラ（賞味期限１カ月前後） トルコ産セミドライフィグ使用し、オレンジリキュールで香りをつけ、先ずミルクチョコレート、 更にダークチョコレートの２種類のクーベルチュールでコーティングしております。

オランジェット

（賞味期限１カ月前後）スペイン産オレンジピールを使用しリキュールで味を調え 特別に調合したクーベルチュールで２層のコーティングを手仕事で行います。 開店以来不動の人気ショコラで県外のお客様にも大好評をいただいております。この商品はインターネット上で購入が可能です。

アカリのショコラアマンド

（賞味期限２カ月前後） 釜石の浜千鳥酒粕と砂糖をスペイン産アーモンドに煎り付けホワイトチョコレートで仕上げた アカリのショコラアマンドは定番品として販売しております。この商品はインターネット上で購入が可能です。

アカリの生チョコ

（賞味期限７日） 良質な生クリームをふんだんに使用した日本定番の生チョコです。 仕上げのココアも最高級ヴァローナ社（フランス）を使いますので、最終的な味と香りが違います。 決して脇役ではないショコラティエが最もこだわるショコラに仕上げております。（夏季は中止）

パート・ド・フリュイ各種

（賞味期限２カ月前後）フランスの伝統菓子でフルーツの果汁をペクチンで固めたハードタイプのゼリー。 栃木県産とちおとめ、青リンゴ、フランボワーズ、ビターオレンジ、洋ナシの５種。 寒くなると同時に生チョコと切り替えて販売を休止します。

ロシェアマンド

（賞味期限1カ月前後） スライスアーモンドとサルタナレーズンをミルクチョコレートで岩のように固めております。 良く冷えたシャンパンなどと合わせるとより引き立ちます。

オーガニックチョコレート各種

カオカ社（KAOKA)のオーガニッククーベルチュールチョコレートを当工房で溶解、テンパリング、成型し カカオポッドの形にした無垢チョコレートです。カカオ含有率別、カカオ産地別に個包装。

パチパチミルク

（賞味期限２カ月前後） スペイン産のはじけるキャンディーを散りばめたミルクチョコレートで、 お口の中で「パチパチッ」とはじける楽しいロングセラーチョコレート。

タブレット１００％カカオ

（賞味期限３カ月前後） カカオ１００％ですので、チョコレートマニアか慣れた方におすすめです。

ロリポップチョコレート

（賞味期限３カ月前後）可愛いハート型の棒付きミルクチョコレート。